Diospyros kaki "Vaniglia"

Le kaki ‘Vaniglia’ (Diospyros kaki ‘Vaniglia’) est un arbre fruitier compact, produisant de fruits à la chair ambrée marbrée, douce, vanillée, riches en fibres. Appréciés pour leur saveur douce et parfumée, ces fruits se consomment frais ou peuvent être utilisés en préparations culinaires sucrées.

L’arbre atteint  3,5 à 5 m de hauteur pour environ 3 à 4 m de largeur. Il se plante de novembre à mars, s’épanouit en plein soleil, et fleurit en mai, pour une récolte de fin octobre à novembre.

Cultivé dans votre jardin / verger et ramassé à point (fruits à consommer blets), saveur de vanille, vous pourrez découvrir une chair sucrée et fondante comme du miel à déguster à la petite cuillère, ou encore les sécher comme en Asie.

 Le kaki ‘Vaniglia’ est rustique jusqu’à -15 °C et présente une bonne résistance aux maladies. Une taille légère d’équilibrageest recommandée en fin d’hiver pour structurer l’arbre et favoriser une production régulière.