Figuier (Ficus carica : longue d'août)

Le figuier (longue d'août) est un arbre fruitier au port étalé, produisant de figues charnues à la chair douce, sucrée et très aromatique, riches en fibres. Ces fruits polyvalents se dégustent frais, séchés, ou se transforment en confitures gourmandes.

L’arbre atteint 3 à 5 m de hauteur pour 3 à 4 m de largeur. Il se plante de novembre à mars, s’épanouit en plein soleil, et offre deux récoltes par an : les figues fleurs en juillet, puis les figues d’automne entre août et septembre.

Le plant mère très productif est implanté en alsace depuis 50 ans. 

Autofertile, le figuier produit sans pollinisateur spécifique. Sa rusticité est de  -15 °C selon les variétés, avec une bonne résistance aux maladies, à condition d’éviter les excès d’humidité.