Groseillier à grappes "Versaillaise blanche" (Ribes rubrum)

Le groseillier à grappes 'Versaillaise blanche' (Ribes rubrum) est un arbuste fruitier au port dressé légèrement étalé, produisant de grappes de groseilles blanches à la saveur douce, moins acides que les groseilles rouges et riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres. Ces fruits sont parfaits pour une consommation fraîche, en pâtisserie ou en décoration de plats.

L’arbuste atteint 1 à 1,5 m de hauteur pour 1 à 1,2 m de largeur. Il se plante d’octobre à mars, s’épanouit au soleil ou à la mi-ombre, et fleurit en avril, pour une récolte de fin juin à juillet.

Autofertile, cette variété ne nécessite aucun pollinisateur. Elle est rustique jusqu’à -20 °C et bénéficie d’une bonne résistance aux maladies. Une taille annuelle est recommandée pour renouveler les rameaux fructifères et maintenir une bonne production.