Poirier "Williams" (Bon Chrétien)

Le poirier ‘Williams’ (Bon Chrétien) est un arbre fruitier au port arrondi, produisant de grosses poires très parfumées, fondantes et sucrées, riches en fibres et contenant une teneur modérée en vitamine C et en antioxydants. Ces fruits sont idéaux pour la consommation fraîche, en poires au sirop ou en pâtisserie.

L’arbre atteint 4,5 m de hauteur pour 3 à 4 m de largeur. Il se plante de novembre à mars, s’épanouit en plein soleil, et fleurit en avril, pour une récolte d’août à septembre.

Partiellement autofertile, cette variété donne de meilleurs résultats en présence de pollinisateurs compatibles comme ‘Conférence’ ou ‘Doyenné du Comice’. Elle est rustique jusqu’à -20 °C, mais présente une résistance moyenne aux maladies, avec une sensibilité marquée au feu bactérien. Une taille annuelle est nécessaire pour maintenir l'équilibre de l’arbre et favoriser une bonne fructification.