Pommier Belle de Boskoop

Le pommier ‘Belle de Boskoop’ (Malus domestica ‘Belle de Boskoop’) est un arbre fruitier vigoureux, produisant de grosses pommes à la peau jaune-verdâtre largement lavée de rouge et parfois brun-rouge. Leur chair ferme, juteuse et légèrement granuleuse offre une saveur bien acidulée et parfumée, qui s’adoucit après quelques semaines de conservation. Excellentes à croquer une fois bien mûres, elles sont particulièrement appréciées en cuisine, notamment en compote, en tarte ou en pâtisserie.

L’arbre se plante de novembre à mars, apprécie le plein soleil ou la mi-ombre légère, et fleurit en avril-mai, pour une récolte généralement située en octobre. Les fruits se conservent plusieurs mois dans de bonnes conditions.

Rustique jusqu’à environ –25 °C, le pommier ‘Belle de Boskoop’ est un arbre robuste et vigoureux. Une taille douce en fin d’hiver permet de maintenir une belle structure, de favoriser l’aération de la ramure et de soutenir une production régulière.